Cara Membuat Donat

Donat J.co merupakan varian donat asli dalam negeri tapi mampu bersaing dengan berbagai brand ternama luar negeri. Teksturnya yang lembut dan toping beraneka rasa membuat keberadaan J.Co tidak pernah sepi pengunjung.

Namun, harga donat yang terbilang cukup mahal bagi sebagian kalangan memaksa mereka harus mulai kreatif dan mencoba makanan yang punya bentuk serupa.

Akhirnya, di tangan para ibu-ibu zaman sekarang, jadilah donat ala J.Co dengan kreasi sesuai selera tetapi punya tekstur dan rasa yang tak kalah miripnya. Lebih murah dan hemat? Tentu saja. Nah buat kamu yang penasaran, yuk cobain bikin donat ala J.Co!

Cara membuat donat J.co

Membuat donat ala J.Co memang agak berbeda dengan donat kentang pada umumnya, karena ada teknik yang harus diperhatikan supaya hasil donat tidak kopong atau mudah kempes dan tetap padat.

Bahan:

  • Tepung terigu 250 gram (tepung cakra) yang sudah diayak atau disaring
  • Ragi ½ sdm
  • Garam ¼ sdt
  • Gula pasir 1 sdm
  • Susu bubuk 2 sdm (bisa gunakan merk apa saja)
  • 2 kuning telur
  • Air es 80 ml
  • Margarin atau bisa gunakan mentega atau juga butter 50 gram yang sudah dilelehkan.

Cara membuatnya adalah

    1. Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, gula,dan garam. Semuanya diaduk merata sampai benar-benar tercampur.
    2. Kocok telur di tempat terpisah dan masukkan ke dalam adonan tepung. Kemudian aduk sembari tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu, uleni kembali sampai tepung sudah kesat.
    3. Masukkan margarin atau mentega yang dilelehkan dan uleni kembali. Mentega atau margarin di sini akan membuat adonan mudah diuleni dan cepat kalis. Setelah kalis diamkan sebentar selama kurang lebih 45 menit. Saat mendiamkan, wadah harus ditutup dengan kain serbet bersih atau plastik wrap supaya ragi bisa mengembangkan adonan secara sempurna.
    4. Kalau adonan sudah mengembang lebih besar, maka kempiskan lalu uleni adonan kembali dan kali ini cetak bulat-bulat seperti donat.
    5. Goreng di atas wajan dengan api kecil saja, supaya tidak gosong. Teknik menggoreng donat adalah minyak yang dimasukkan ke wajan jangan sampai melebihi tingginya donat, supaya membentuk lingkaran cicin pada sisi pinggir donat. Jangan lupa juga untuk membolak-balik donat hingga permukaan atas dan bawah bewarna coklat merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
    6. Donat ala J.co siap dihidangkan dengan berbagai toping sesuai selera deh!

Cara membuat donat kentang

Donat kentang merupakan donat range menengah ke bawah yang jadi andalan para pecinta kuliner dan industri rumahan. Selain murah, donat kentang juga empuk serta padat.

Pokoknya nggak kalah dengan donat yang ada di Mal gitu. Apalagi cara membuat donat ini juga mudah saja.

Persis seperti membuat donat ala J.Co di atas, hanya saja bahannya harus ditambah separuh kentang rebus yang telah dihaluskan. Misalnya saja:

Bahan:

  • Tepung terigu 250 gram (tepung cakra) yang sudah diayak atau disaring
  • Ragi ½ sdm
  • Setengah atau separuh dari ukuran satu kentang yang telah direbus dan dihancurkan
  • Garam ¼ sdt
  • Gula pasir 1 sdm
  • 2 kuning telur
  • Air es 80 ml
  • Margarin atau bisa gunakan mentega atau juga butter 50 gram yang sudah dilelehkan.

Cara membuatnya adalah

  1. Campurkan tepung terigu, ragi, kentang, gula,dan garam. Semuanya diaduk merata sampai benar-benar tercampur.
  2. Kocok telur di tempat terpisah dan masukkan ke dalam adonan tepung. Kemudian aduk sembari tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu, uleni kembali sampai tepung sudah kesat.
  3. Masukkan margarin atau mentega yang dilelehkan dan uleni kembali. Mentega atau margarin di sini akan membuat adonan mudah diuleni dan cepat kalis. Setelah kalis diamkan sebentar selama kurang lebih 45 menit. Saat mendiamkan, wadah harus ditutup dengan kain serbet bersih atau plastik wrap supaya ragi bisa mengembangkan adonan secara sempurna.
  4. Kalau adonan sudah mengembang lebih besar, maka kempiskan lalu uleni adonan kembali dan kali ini cetak bulat-bulat seperti donat.
  5. Goreng di atas wajan dengan api kecil saja, supaya tidak gosong.
  6. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Perbedaan antara cara membuat donat kentang dan ala J.co adalah penggunaan susu bubuknya. Donat kentang tidak terlalu memerlukan susu, karena kentang akan mengempukkan dan mengawetkan donat secara langsung. Seratnya pun juga bagus saat digigut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *